La quinoa, trigo sagrado de los incas

Es un plato muy apropiado para verano. Se puede usar de la misma manera que la semola del cus cus, hacer ensaladas, tortitas, etc.Es buena y sana.La Reina es forofa de ella. En la boda de la Infanta Cristina había un plato de quinoa. Por algo la reina es vegetariana. Esto me la hace tan simpática. Y no va a los toros ni mata animales por placer como el bruto del rey.¡Pobre, y los sapos que se debe y debe seguir tragando!.Por algo es adepta al budismo zen, como su hermana Irene, que vivió muchos años en un convento budista de Madrás, en la India.Pero esto siempre se nos ha ocultado. Y es cierto.