El Blog de la Loles Independiente 2

El aroma que desprenden los alimentos al cocinarlos suele ser agradable, pero en algunos casos, los menos, no lo es tanto, como es el que se produce al cocer coliflor, repollo y verduras de esta misma familia.Hay que echar un buen chorreón de leche cuando se cuezan; no se le va todo el olor pero lo alivia mucho”.

Coliflor Pescado

Cuando se prepara pescado y marisco a la plancha o frito, se genera un olor muy fuerte. La mejor forma de prevenir este aroma molesto es cocinarlos al horno. Si aún así, preferimos el pescado frito, añadir un trozo de piel de limón y un diente de ajo partido al aceite, resolverá el problema. Y si se trata de sardinas, cuyo aroma es muy intenso, se recomienda pasarlas por leche con un pellizco de sal o dejarlas sumergidas en ese líquido media hora antes de cocinarlas.