La tortilla española de patatas

Está deliciosa, y, como pueden ver en el vídeo, es muy fácil de hacer. Quizás lo más difícil es darle la vuelta con un plato, que es lo que hacen los puristas, pero ya se venden tapaderas con asa especial para realizar la operación sin ningún peligro.
Yo la hago también con ajo y perejil, con el ajo cortado a cachitos, y también está buenísima. O a las finas hierbas. La tortilla admite muchas variantes.Pero esta del vídeo es como la más typical spanish. Fría como tapa también está riquísima, pues se corta muy bien a daditos.