Extremadura es preciosa

Castillo de Trevejo

 Extremadura es la región de España menos visitada y más menospreciada por los mismos españoles. Nadia tiene la ocurrencia de ir allí de vacaciones, y se habla de ella como de un sitio bastante salvaje y medieval, aparte de feo. Como un desierto de los feos.

Eso es mentira, y lo pude comprobar. Fuí, cuando era soltera, con mi padre a hacer un viaje a esta recóndita parte de España, y yo estaba la mar de ilusionada. Nunca me dejé decepcionar y como a mi padre le gustaba, yo estaba segura de que lo pasaríamos bien. A él todo lo árabe le encantaba, y a mí, y esta tierra fué musulmana durante siglos.

En Cáceres hay muchas casas señoriales.

Monasterio de la Virgen de Guadalupe.
Los "conquistadores" muchos de ellos eran extremeños y andaluces, por eso eran devotos de este monasterio y así es porque en América latina hay muchas chicas llamadas con este bonito nombre, que viene del árabe "Oued-el-lup", o valle del lobo. Extremadura, igual que Andalucía, fué durante siglos de dominación árabe.

Situación de Extremadura en España

Pizarro en su pueblo, Trujillo. Es un pueblo muy bonito

Dos vistas del pueblo de Trujillo, y en la de arriba podemos ver la estatua de Francisco de Pizarro, conquistador del Perú. 

Hervás

Hay unas dehesas y bosques preciosos, no hay turistas, se ve poca gente, de desierto nada. Es una naturaleza salvaje y fantástica la que se puede ver allí.  Unos pueblecitos blancos y pintorescos, donde hice muchas fotos y me lo pasé muy bien.

Además, comimos estupendamente, la gastronomía es de primera y eso también era importante para mi padre y para mí.

El campo de Extremadura

Tienen un jamón estupendo

En Extremadura son características las sopas que se elaboran a base de pan troceado, normalmente pan duro de días anteriores que se aprovecha para engordar la sopa:

• Las sopas de tomate con cientos de variantes en función de los ingredientes y la zona. Habitualmente acompañadas con huevo pasado por agua y rebanadas de pan tostado.
• Sopas de ajo. Con la base de pan troceado y sofrito de ajos, y el toque del pimentón de la Vera.
• Sopas de antruejo. Típica de Aceuchal (Badajoz) en época de carnaval. Se elabora con cerdo (principalmente codillo, oreja y pata), pan troceado, y huevos cocidos. Se van colocando capas a modo de lasaña: una capa de pan, una capa con la carne deshuesada y picada, y una capa con el sofrito de cebolla, y cada capa se remoja con el caldo. Se hornea y se gratina con la última capa de huevo cocido picado y perejil. El resultado es delicioso, una mezcla de sopa y pastel con textura suave y gelatinosa.
  
• Sopa de patatas, tradicional en la comarca de La Vera. Con base de patata, pan duro troceado y pimentón. Se suelen acompañar de uvas o higos frescos.
• Sopas canas. Receta típica de los pastores en muchas zonas de Extremadura. Una base de pan duro troceado, sofrito de ajos y pimentón de la Vera, pero en lugar de añadir agua o caldo, se añade leche y agua a partes iguales.
  

Caldereta de cordero

Gazpacho. Muy parecido al andaluz

Casas señoriales en Cáceres
Estas casas no eran de los "conquistadores" que se fueron a América a hacer barbaridades . Eran de los hijos primogénitos, los que heredaban el título y la casa . Los  segundones, a quienes no les quedaba nada y por eso, como por entonces estaba de moda irse a América, iban a la ventura (de ahí ir a la aventura) y a ver qué encontraban para enriquecerse.
Mucha gente fué a América. Huídos de la Justicia, aventureros de toda laya, nobles pobretones, soldados, marineros, curas...
No fueron catalanes, ni valencianos, ni aragoneses ni baleares. Nadie perteneciente a la antigua Corona de Aragón.
Sí iban castellanos, andaluces, extremeños, murcianos y gente de mal vivir. (Susceptibles no enfadarse, XD!!!)
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.En Extremadura son características las sopas que se elaboran a base de pan troceado, normalmente pan duro de días anteriores que se aprovecha para engordar la sopa:

• Las sopas de tomate con cientos de variantes en función de los ingredientes y la zona. Habitualmente acompañadas con huevo pasado por agua y rebanadas de pan tostado.
• Sopas de ajo. Con la base de pan troceado y sofrito de ajos, y el toque del pimentón de la Vera.
• Sopas de antruejo. Típica de Aceuchal (Badajoz) en época de carnaval. Se elabora con cerdo (principalmente codillo, oreja y pata), pan troceado, y huevos cocidos. Se van colocando capas a modo de lasaña: una capa de pan, una capa con la carne deshuesada y picada, y una capa con el sofrito de cebolla, y cada capa se remoja con el caldo. Se hornea y se gratina con la última capa de huevo cocido picado y perejil. El resultado es delicioso, una mezcla de sopa y pastel con textura suave y gelatinosa.
  
• Sopa de patatas, tradicional en la comarca de La Vera. Con base de patata, pan duro troceado y pimentón. Se suelen acompañar de uvas o higos frescos.
• Sopas canas. Receta típica de los pastores en muchas zonas de Extremadura. Una base de pan duro troceado, sofrito de ajos y pimentón de la Vera, pero en lugar de añadir agua o caldo, se añade leche y agua a partes iguales.
  

Sopas de ajo extremeñas

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 50 g de pan de sopa
• 4 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal

Elaboración de la receta de Sopa de ajo:

Corta el pan en rebanadas finas con un cuchillo de sierra.

Pon 3 cucharadas de aceite a calentar en una cazuela, pela los dientes de ajo, córtalos en láminas finas y añádelos. Cuando se doren, introduce el pan, rehoga un poco, removiendo bien. Agrega el pimentón, mezcla y vierte 1 l de agua. Sazona y sube la potencia del fuego.

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ESTUPENDAS PARA EL INVIERNO

Piratas, corsarios, filibusteros y bucaneros

¡No son lo mismo! 

 Un pirata, todos sabemos lo que es. Un bandolero de los mares, ni más ni menos.

 Un corsario es un pirata que tiene una "patente de corso", que le permite saquear barcos en beneficio de un país y un rey. Los ingleses eran maestros en esto, a costa de los barcos españoles.

Un filibustero, era como u n pirata de tierra, que se ocupaba del apoyo logístico a los otros.

 Los corsarios, cuando su país estaba en guerra, le ayudaban, y, si eran capturados no podían ser ahorcados. Todo lo que cogían al asaltar otro barco era para su país, aunque ellos se llevaban su parte. Los ingleses tenían corsarios famosos, como Drake, que además fué ennoblecido por la reina Isabel I, convirtiéndole en Sir Frances Drake. Este sujeto se dedicaba sobre todo a desvalijar los barcos españoles que venían de Indias con mucho oro y tesoros. 

La piratería existe desde siempre. Desde la antigüedad más remota, piratas de todo tipo han surcado los mares, pero nunca ha habido leyes al respecto. Seguramente porque es imposible  poner reglas al mar... Se metía a pirata cualquier marinero o marino y procuraba a menudo engañar a un barco que venía tan tranquilo, poniéndose banderas de otros países, o haciéndose pasar por comerciantes, pero cuando estaban cerca sacaban los cañones e izaban su verdadera bandera, que casi siempre era la negra con calavera y dos tibias cruzadas, que todos conocemos desde niños. Piratas y corsarios eran los francotiradores del mar.

Cuando Cristóbal Colón hubo tomado posesión, en nombre de la Corona de España, de la isla de Haití, a la que llamó "La Española", el papa Alejandro VI -que era español, de la familia Borja -Borgia,para  los italianos- y, como los papas entonces, mandaban mucho, decidió que el mundo debía dividirse en dos mitades.La llamada"terra ignota",:El este para los portugueses, que ya habían llegado en sus incursiones al sur de Africa, y el oeste para España, excepto el Brasil, que se incluyó en las tierras del este, por un chapucero cálculo que se hizo en el Tratado de Tordesillas. 

Y para más, este papa prohibió, bajo pena de excomunión, que otra gente fuera a hacer la competencia a estas entonces grandes potencias, bajo pena de excomunión!

Barco pirata real. Era "La perla negra"

Y también dispuso que todas las tierras encontradas -menos las pertenecientes a príncipes cristianos- fueran pertenencia de estos dos países.

Como entonces la gente apenas creía que la tierra fuese redonda, pues el papa era también un ignorante total, y no tenía ni idea de lo que había más al este. Si los chinos se hubiesen enterado se hubieran partido de risa.  Colón, cuando puso el pie en Cuba, creyó que lo hacía en China. Debían pensar que el Atlántico y el Pacífico eran unos marecillos de tres al cuarto.

Haití e isla de La Tortuga, donde los piratas escondían sus cosas

A Santo Domingo (La Española) llegaron muchos marinos y agricultores de varias nacionalidades europeas, que se dedicaban a vivir de la caza durante el día, y de noche los innumerables mosquitos les bebían la sangre. Inventaron una especie de tiendecitas portátiles que desplegaban y se metían dentro, y era mejor así. Entonces había en esta isla mucha caza, pues los españoles habían dejado allí vacas, toros, cerdos... que se habían asalvajado y que eran de muy buena carne. 

Estos eran los filibusteros, que surtían de carne a los piratas. Los indígenas haitianos-santodomingueros  también daban carne "de cerdo", "deliciosa" a esta gente, que, más que de cerdo parecía de "otro animal", pero entonces no se andaba nadie con remilgos.

Los filibusteros y otros habitantes de la isla usaban ese sombrero tan típico de los piratas, una especie de tricornio con una media luna por delante, formando una visera. 

Los bucaneros fueron los inventores de la barbacoa. Cuando cazaban animales hacían para asarlos un agujero grande en la tierra, y metían  allí para quemar no sólo madera, sino la piel y parte de la grasa del jabalí, cerdo o lo que fuera (la carne de cerdo es la que más se parece a la humana). Cuando aquello empezaba a soltar humo exquisito ponían encima una parrilla grande y encima  los trozos de carne. 

Los indios caribes eran conocidos porque eran antropófagos, y ellos asaban encima de ésto , la "barbacoa", a los cadáveres de sus enemigos. Hacían estas comilonas en claros del bosque llamados por ellos el "bucan", de donde viene la palabra bucanero, porque empleaban la misma técnica que los indios caribes, y es de suponer que sólo comían animales. Eran blancos, pero esto no presupone nada. 

Esto del bucan fué el principio de una floreciente industria, pues marinos de toda laya que pasaban por allí oían y olían las maravillas de esa carne asada, y la encargaban. Filibusteros y bucaneros estaban allí haciendo buenos negocios, lejos de su patria y de su rey, en amos.

Como buenos anarquistas, y aventureros ,que es lo que eran en realidad los 

que se fueron a esta América , para ellos tan nueva.

Españoles y portugueses hicieron allí su agosto durante muchos años, pero a América iban sobre todo, en España, los hijos segundones de gente rica, pues no heredaban nada.  El hijo mayor se quedaba con el título y las tierras, el tercero tenía que meterse cura por narices, pero los segundones, como no se echasen al monte, lo pasaban mal. Por eso muchos de los "conquistadores" españoles fueron hijos segundones de las "buenas familias"....ay

¿Por qué querer ir a Marte cuando la Tierra se está muriendo?

 Arreglemos antes nuestro planeta, que es más urgente que emprender aventuras hacia planetas inhóspitos

Muchas cumbres internacionales, mucho bla bla, muchas cenas opíparas, pero nadie se compromete a nada ni mueve un dedo. Claro que quienes debieran moverlo no lo hacen, por sus intereses creados. Los gobiernos de los países que mueven nuestro mundo callan hipócritamente. Piensan que mientras a ellos les vaya bien, el que venga detrás que arree. Ni de sus hijos y nietos se preocupan.

Los únicos personajes conocidos que se mojan son los ingleses, pero los pobres no tienen ningún poder de decisión.

Es una pena que sólo los ingleses parezca que hacen algo. La familia real española de momento ni pío, que yo sepa.

La mandrágora, la planta de las brujas

 

La mandrágora, en la antigüedad, era la planta de las brujas. Supongo que por su inquietante raíz, que tenía la forma de un ser humano, o por sus propiedades, se usaba para toda clase de hechizos, encantamientos y trabajos brujeriles.

Daba tanto miedo que no se atrevía a coger con la mano, sino que se ataba la planta con una cuerda al rabo de un perro u otro animal, para que así la persona no tuviera que "matarla"

También se usaba para tratar la infertilidad, para encontrar tesoros escondidos o para volver invisible a la bruja de turno o al cliente que así lo necesitase.

Jaja j me da risa el pensar que algún cliente pagase un pastón a una bruja para volverse invisible  y luego ya se creyese invisible y se metiese en un lío espantoso...

En la Edad Media, en Alemania, se creía que el semen de un ahorcado que cayese al suelo daría origen a una mandrágora. 

La Mandragora officinarum es una planta perenne no demasiado alta, mide como mucho 30 cms. Sin embargo, la raíz, sí puede alcanzar más de un metro de longitud y puede asemejar una figura humana . 

Los frutos son similares a los de otras primas cercanas, en forma de bayas rojas parecidas a pequeños tomates.

Bruja medieval. (No todas eran feas)

Es muy venenosa y no hay que tocarla con las manos,( a la mandrágora) ,pues eso sólo puede traducirse en trastornos como mareos, taquicardia y otras molestias que vale la pena evitar. 

. Se encuentra  en el sur y centro de Europa, Mediterráneo y en el Campo de Gibraltar.

Cuando los conquistadores de América trajeron a España las patatas,al principio la gente les tenia miedo, por si fueran parientes lejanas de la mandrágora.

Las inocente patatas

Receta del gazpacho sevillano

Así me enseñó a hacerlo mi padre, que era sevillano.Y del barrio de Santa Cruz. En aquella casa en que él nació, mi abuela lo hacía así para todos sus hijos.

Ingredientes:

-4 tomates bien maduros.

-1 o 2 pimientos verdes (según tamaño)

- 4 dientes de ajo grandes

- 1 vaso grande de aceite de oliva virgen

- Pan como del volumen de 2 panecillos.

Se pone el pan en remojo. 

Se meten en la picadora 2 tomates (yo lo hago en 2 veces, es más fácil) y  un pimiento, y los ajos, y se tritura todo.Se pone también en la picadora la mitad del pan, escurrido, y medio vaso de aceite.

El resultado se pone en una cazuela grande. 

Con lo que queda se hace lo mismo.

Luego, a la pasta que resulta (que asimismo, tal cual, está muy buena en una rebanada de pan) se le echa, sal vinagre y agua al gusto. Meter en la nevera a refrescar.

No tiene que estar soso, y sí pelín picante, por el ajo.+-

Pensamientos profundos

 No hay que fiarse de quien dice actuar en nombre de Dios.

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Al hombre hay que tomarlo como al café: Solo,fuerte y caliente.

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España se llama así, porque Mongolia estaba cogido

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.Cosas que cuando era chica me parecían normales y no lo eran: 

 

 -El Cascamorras

 -La lámpara de piel de judío.

 -La foto del fusilamiento.

 -Las sirenas de la Policia

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Cuídate de aquel a quien no le gustan los gatos.

Por enero florece el romero

+++ En Colombia, a un hombre guapo le dicen "simpático", y a uno simpático, dicen de él que "es una buena parsona"

 +++ Palabras del español reales pero bastante desconocidas: 

TELSON: Se llama así la cola de los crustaceos. 

TENESMO: Gana fracuente de orinar.

 SANGRADURA: Lo que hay al revés del codo.

 RECAZO: La parte del cuchillo que no corta.

 OBELO: El signo de la división : 

LEMNISCATA: El 8 tumbado, signo del infinito.

 TEME: Distancia entre el pulgar y el índice.

 AMPERSAND: & El signo de compañía.

 DIASTEMA: El espacio entre diente y diente. 

ESTEPICULTOR: Matojo errante llevado por el viento. V

GISTE: Es la espuma de la cerveza.

HERRETE: Punta de metal de los cordones.

CONTICINIO: El silencio de la noche.

-VERRIONDO: Siempre excitado sexualmente. 

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--- En árabe, AlMassih significa "El Ungido", y en el Corán se llama así a Jesús. (Isa, para los musulmanes. Para nosotros es un gran profeta.)

+++ Yo diré, a pesar de todo, que esta vida fué hermosa.- Jean d'Ormesson 

+++ La suerte sonríe a los valientes. - Homero, La Ilíada.

Los nipones y sus paisajes

Para un japonés, lo que tiene que tener un paisaje para ser perfecto, es: -Grandeza -Agua -Tranquilidad -Vistas bonitas -Paz