Nombre común o vulgar: Árbol del pan, Fruta de pan, Arbopán
Nombre científico o latino: Artocarpus altilis
Familia: Moráceas (Moraceae).
Origen: nativo de Indonesia y Nueva Guinea. Hoy en día cultivado en todos los trópicos.
Etimología: Artocarpus, del griego artos = pan y karpos = fruto, aludiendo a su fruto comestible. Altilis, del latín altilis-e, engordar o alimentar, refiriéndose igualmente a sus frutos.
Árbol perennifolio o caducifolio, dependiendo de la zona, monoico, de 8-10 m de altura en cultivo, alcanzando 15-20 m en sus zonas de origen, con tronco recto de corteza lisa, parda, con lenticelas.
Hojas de 25 x 12 cm con 7-11 lóbulos lanceolados.
El Árbol del pan es ampliamente conocido por su fruto.
Puede pesar de 1-2 kg y medir 15-30 cm de diámetro.
Es de color verde, tornándose amarillo, y su superficie está cubierta de protuberancias agudas.
Estos frutos son ricos en fécula; es consumido después de ser tostado, guisado o frito.
Los frutos deben consumirse verdes, pues una vez maduros son insípidos.
Son considerados un alimento energético porque contienen entre un 20 y 37% de carbohidratos, son ricos en calcio, hierro, fósforo y niacina, y en vitaminas C y B1.
Hay diversas variedades cultivadas, y en algunos sitios se aprovechan incluso las semillas de algunas de ellas, comiéndolas tostadas.
Además de la parte comestible, el tronco sirve de materia prima para hacer caneas, remos, etc.
Las raíces también parecen tener algún valor medicinal, y los estambres se queman como repelente de mosquitos.
Es de tronco alto y copa frondosa, lo que lo convierte en una planta ideal para fines ornamentales.
Su madera es ligera y tiene algunas aplicaciones en la fabricación de embalajes.
Su follaje puede servir como forraje para el ganado.
Las flores y hojas tienen aplicaciones medicinales localmente.
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