El otro día estuvimos comiendo en casa de Leila y Uzmán, buenos amigos musulmanes. Leila es de Argel y cocina estupendamente. No solo guisa,y es cofundadora de una revista sobre el Islam,y da charlas en la radio, sino que también estudió la carrera de ciencias políticas en su tierra y no quiso casarse hasta haber terminado sus estudios.A mí me tiene "aluciná" porque todo lo hace bien, y además es muy buena persona. Hace como 10 años que la conozco y aún es la hora de que no le he encontrado defecto alguno. Esto no puede ser, porque nadie posee la perfección, pero Leila es que casi la roza.
En las fotos se pueden ver los exquisitos platos que comimos: Falafel, que son esas croquetitas hechas con sémola, verdura y no sé qué mas, y se comen mojándolas en salsas variadas; una sopa de calabacin con nata que estaba para morirse; Cordero asado (lo asa de maravilla), pan pita hecho por ella, y de postre, pastelitos de chocolate, helado de vainilla con chocolate caliente (cómo me tiene calada...) y unas empanadillas de almendra y miel hechas con pasta de hojaldre, que me las comi quitando capa a capa la masa enmielada para que durasen más. Y té con hierbabuena.
Luego tuvimos una sobremesa estupenda, y estivimos charlando un montón de tiempo sobre todo lo divino y humano.
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