Se pone en una cazuela un cucharón de aceite de oliva. Se echan 4 ajos grandes cortados a trozos y un tomate igual. Cuando los ajos están dorados se echa el tomate.Mientras, se corta en lonchitas el pan seco, (un plato hasta arriba). Se echa en el puchero una cucharadita de sal y 3 y medio (o 4) vasos de agua caliente. Se hace que hierva. Se deja hervir un ratito y se echa el pan. Se prueba y se echa más sal. Luego se quita del fuego y se añade un huevo batido.
Si al tomarlo al cabo de un rato o de un día para otro está demasiado espesa, se añade sal, agua y aceite.
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