pieles no
miércoles, 2 de junio de 2021
Receta del gazpacho sevillano
Esta es la receta del gazpacho sevillano, que me enseñó a hacer mi padre, que era sevillano, y que lo aprendió de mi abuela, que era sevillana de pura cepa.
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Coger pan como del volumen de 2 panecillos, y ponerlo en agua para que se empape bien.
Medio vaso de aceite de oliva
1 pimiento verde
1 pepino
3 dientes de ajo
4 tomates muy maduros
Agua, sal
y vinagre al gusto.
Todo lo antedicho se pasa por la picadora, y al final se le echa el agua, la sal y el vinagre. No tiene que hacer grumos.
Ahora que ya hace calorcito, apetece, tiene muchas vitaminas y no engorda.Y está muy rico.
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