Estas me las enseñó a hacer mi suegra.
Se pone en una cacerola una cucharada de aceite de oliva. Se echan 4 ajos un poco chafados y un tomate cortado. Cuando los ajos están fritos se echa el tomate y una cucharadita de pimentón.
.Mientras, se echa hasta llenar un plato sopero de pan seco cortado en lonchitas. Se echa en el puchero una cucharadita de sal y 3 y medio vasos de agua. Se hace que hierva. Se deja hervir un ratito y se echa el pan. Se prueba y se echa más sal.
Luego se quita del fuego y se añade un huevo batido. (O sin batir)
Si al comerlo al cabo de un rato o de un día para otro está demasiado espesa, se añade sal, agua y aceite.
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